menù pranzo

“Ask not what you can do for your country.
Ask what’s for LUNCH.”
― Orson Welles

herbe bowl
piatto unico bilanciato con cereali integrali, legumi, verdura, hummus del giorno, vinaigrette al sesamo, semi e frutta secca e/o in guscio -12€

curry giallo con zucca arrostita
cereale con zucca arrostita con salvia & rosmarino e servito su curry giallo a base di crema di cocco & spezie -10€

un’insolita cacio&pepe®
spaghetti d’alga kelp su crema di anacardi al pepe rosa, bianco e nero -11€

fusilli di farro su pesto di noci e pere al timo
fusilli di farina di farro integrale az. agricola Shanti (casina -re-) su pesto di noci e pere al timo -11€

lasagna di zucchine®
“sfoglie” di zucchina con ricotta di anacardi, pesto al pistacchio, spinaci e salsa al pomodoro fresco e disidratato -11€

burger con patate al forno
panino di farine integrali – creato per noi da agribio panificio L’Orto di Lucia – con burger di zucca,

ceci & nocciole servito con insalata, cipolla in agrodolce, pomodoro, maionese e ketchup. Accompagnato con patate al forno -12€

Herbe è felice di offrirvi l’acqua microfiltrata e il coperto.

® RAW: materie prime crude, fermentate o elaborate

attraverso processi di cottura, pastorizzazione

ed omogenizzazione che non superano i 42°

menù pranzo

“Ask not what you can do for your country.
Ask what’s for LUNCH.”
― Orson Welles

herbe bowl
piatto unico bilanciato con cereali integrali, legumi, verdura, hummus del giorno, vinaigrette al sesamo, semi e frutta secca e/o in guscio -12€

curry giallo con zucca arrostita
cereale con zucca arrostita con salvia & rosmarino e servito su curry giallo a base di crema di cocco & spezie -10€

un’insolita cacio&pepe®
spaghetti d’alga kelp su crema di anacardi al pepe rosa, bianco e nero -11€

fusilli di farro su pesto di noci e pere al timo
fusilli di farina di farro integrale az. agricola Shanti (casina -re-) su pesto di noci e pere al timo -11€

lasagna di zucchine®
“sfoglie” di zucchina con ricotta di anacardi, pesto al pistacchio, spinaci e salsa al pomodoro fresco e disidratato -11€

burger con patate al forno
panino di farine integrali – creato per noi da agribio panificio L’Orto di Lucia – con burger di zucca, ceci & nocciole servito con insalata, cipolla in agrodolce, pomodoro, maionese e ketchup. Accompagnato con patate al forno -12

Herbe è felice di offrirvi l’acqua microfiltrata e il coperto.

® RAW: materie prime crude, fermentate o elaborate

attraverso processi di cottura, pastorizzazione

ed omogenizzazione che non superano i 42°