menù cocktail

“il bere trionferà sempre
sul male”
― cit

gin tonic BIOSTILLA aromatizzato
gin BIOSTILLA, acqua tonica bio e bitter homemade a scelta tra rosmarino, salvia o zenzero
-7€

gin tonic CLANDESTINO
in gin CLANDESTINO le note secche e resinose del ginepro si bilanciano perfettamente con quelle piccanti del coriandolo, unite alle note balsamiche e floreali di cardamomo e calamo aromatico e a un tocco citrico fresco e inconfondibile. 
un gin complesso, molto aromatico, ma ben strutturato, ottimo sia in purezza sia in miscelazione
-10€

gin tonic GINEPRAIO
cacciarsi in un ginepraio” = modo informale per descrivere una situazione complicata da cui è difficile uscire.
la stessa nella quale LEVANTE SPIRITS e DISTILLERIE DETA sono finiti durante la ricerca delle materie prime, tutte rigorosamente certificate, toscane e biologiche: a partire dall’alcool di base, che proviene da grano coltivato nella zona del mugello; mentre le sette botaniche, fra cui ginepro, rosa canina ed elicriso, provengono dalla maremma, dalla val d’orcia passando per il chianti. -9€

gin tonic NIKKA COFFEY
il NIKKA COFFEY gin è prodotto con orzo e mais distillati con tradizionale alambicco coffey. 
infusione di botanicals tradizionali, di mela, pepe giapponese sansho e agrumi giapponesi come yuzu, kabosu, amanatsu e shikuwasa.
-10€

bloody escondido
tequila, succo di carota, lime, paprika affumicata, pepe e sale al limone -7€

blueberry sour
vodka BIOSTILLA, limone, succo di mirtillo e sciroppo alla senape -7€

HERBE mule
bourbon, lime e la nostra kombucha allo zenzero -9€

HERBito
vodka BIOSTILLA, sciroppo d’agave, infuso al finocchio homemade, sale al limone e limone -8€

HERBritz
… quasi come quello arancione che chiedono tutti, ma più buono !!! lambrusco perfranco (az. agr. TERREVIVE), vermouth rosso, sciroppo di barbabietola e acqua tonica. -7€

negroni HERBE
gin BIOSTILLA, vermouth rossoe bitter rosso bio homemade al caffé di farro -7€

sugar beet
tequila, sciroppo di barbabietola, succo di melograno e limone -8€

thyme daiquiri
ruhm havana 3 anni, marmellata homaemade al limone e infuso al timo -8€

la nostra carta dei cocktails e’ nata in collaborazione con Cotton Club Speakeasy – modena